幼兒飲食如攝取過多的鈉,會降低鋅的吸收,影響兒童智力及成長發展,也會養成日後重口味的不良習慣。國小男童每日鹽平均攝取量12.2g,國小女童則為11.4g,並平均分配在三餐及1至2次點心,每一餐或點心鈉攝取量250至500mg。

 

鈉多存在於加工食品、休閒零食點心、調味料、速食及起士類產品中,且不同烹調方式,其鹽分含量也有很大差異,建議正餐餐點多利用烤、蒸、燉等烹調方式,減少鹽、味精、蕃茄醬等調味料的用量,以及多選用加工少的天然食材

資料來源:

 

http://beta.babyhome.com.tw/info/child/nutrition/article/6257

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